Coca de verdures

Ingredients (per la massa):

-200 g. d'aigua.

-50 g. d'oli.

-20 g. de llevat de panificadora.

-400 g. de farina.

-1 culleradeta de sal.

Ingredients:

-Verdures: pebrot, tomàquet, ceba, albergínia, carbassó......i tot allò que vulgueu.

Preparació de la massa:

En l'aigua i l'oli tebis desfem la llevadura, afegim la farina i la sal i amassem bé amb les mans.

Es tallen les verdures en rodanxes o a trossets. A continuació la massa s'estira per tota la safata i s'afegeixen les verdures a damunt.

Fornejar a 200º durant 20 minuts aproximadament, vigilant que no es cremi.

Signat: Evelin.